Популярні Пости

Вибір Редакції - 2019

Їжа на роботу і в школу: 2 пирога для Ланчбокс

Тим, хто дотримується принципів здорового харчування або виключає з раціону певні продукти, буває важко вибрати відповідну їжу в шкільній їдальні або кафе на роботі. Вихід: готувати корисну їжу вдома і брати її з собою. Порційні пироги - відмінне рішення для Ланчбокс. Пропонуємо приготувати овочевий пиріг з кабачками і баклажанами і пиріг з горіхами і каштановою борошном.

Овочевий пиріг з соусом песто

Інгредієнти на 1 порцію:

  • Тісто листкове бездріжджове 50 г
  • Соус томатний 70 г
  • Баклажани 70 г
  • Цукіні 70 г
  • Картопля відварна 30 г
  • Сіль морська 2 г
  • Перець чорний 5 г
  • Соус песто 50 г
  • Базилік зелений 3 г
  • Оливкова олія 3 г
  1. Цукіні і баклажан нарізати на слайсери товщиною 3 мм. Цукіні обсмажити на грилі. Баклажан викласти на деко і добре посолити. Дати постояти 15 хвилин, обсушити серветкою, обваляти в борошні і обсмажити у фритюрі.
  2. Відварну картоплю нарізати на дольки.
  3. Листкове тісто змастити оливковою олією, томатним соусом і викласти на нього шарами: цукіні, томатний соус, відварну картоплю, томатний соус і базилік, баклажан, томатний соус і базилік. Пиріг закрити зверху тістом і випікати в при температурі 230 градусів до готовності.
  4. Подавати з соусом песто.

Каштановий пиріг з яблучним сорбетом

Інгредієнти для тесту з розрахунку 6 порцій по 200 г:

  • Борошно каштанова 500 г
  • Вода питна 360 г
  • Горіхи волоські смажені 100 г
  • Горіхи кедрові смажені 100 г
  • Ізюм 80 г
  • Сіль морська 1 г
  • Оливкова олія 60 г

Інгредієнти для прикраси:

  • Цукрова пудра 3 г
  • Сорбет яблучний 50 г
  • М'ята свіжа 1 г
  • Горіхи волоські смажені 4 г
  • Розмарин 2 г
  1. Борошно каштанову, воду, крупно порізані волоські і кедрові горіхи, родзинки і сіль перемішати. Форми для випікання (з розрахунку по 200 г) змастити оливковою олією і випікати пиріг з додаванням кількох гілочок розмарину при температурі 180 градусів протягом 25 хвилин до готовності.
  2. При подачі пиріг посипати цукровою пудрою, обсмаженими волоськими горіхами, зверху покласти кульку яблучного сорбета і прикрасити свіжою м'ятою і розмарином.

Дивіться відео: Обеды Детям в Школу, Такой Обед и На Работу Можно Прихватить. Несколько Классных Идей. Ольга Матвей (Найясніший 2019).