Популярні Пости

Вибір Редакції - 2019

Чим годувати дитину під час хвороби: меню на тиждень і 7 рецептів

Лікувати застуду у дітей (ГРВІ, кажучи медичною мовою) - справа невдячна: ліки від ГРВІ майже ніякі не допомагають, залишається тільки чекати, поки організм впорається з хворобою сам. Але можна йому в цьому допомогти - правильно годувати дитину під час хвороби. Впевнені: меню на тиждень для профілактики або лікування ГРВІ від доктора Дар'ї вас сильно здивує.

Коли мова заходить про профілактику ГРВІ, всі чекають якихось особливих препаратів проти частих ГРВІ. Я вас дуже розчарую, але їх не існує. Все до банальності просто. Ну, а для кого-то - складно. Складно міняти звички і спосіб мислення.

Отже, захист від ГРВІ:

  • харчування;
  • гігієна;
  • умови проживання;
  • одяг по сезону;
  • психологія;
  • загартовування;
  • своєчасне усунення вогнищ хронічних інфекцій та підтримання нормальної роботи спочатку слабких органів і систем;
  • додаткові методи захисту (маски, вірус-блокери, народні засоби, промивання носа, оксолінова мазь).

Чим не можна годувати дитину з ГРВІ

Один з основних імунних органів - це кишечник. Він оточений лимфоузлами, в яких переробляються віруси і бактерії, синтезуються і всмоктуються вітаміни і навіть виробляються гормони щастя.

Головне під час ГРВІ - не заважати роботі органів шлунково-кишкового тракту. Чи не заважати - значить не є то, що утруднить їх роботу.

Тому як тільки соплі з'явилися або, навпаки, довго не проходять, ГРВІ затягнулося довгим вологим кашлем з відходженням мокротиння, виключайте:

  • всі продукти, що містять прості швидкі цукру: Цукерки, варення, білу муку вищого сорту і т.д. Крім стрибків інсуліну це провокує зростання грибкової, бактеріальної флори, що посилює інтоксикацію. Гриби починають поїдати вітаміни, розпушують слизові, роблячи їх чутливими до нових вірусів. Також цукру підсилюють бродіння в кишечнику, порушуючи його захисні функції;
  • продукти, що містять дріжджі або продукти бродіння;
  • соки і фрукти - також містять швидкі цукру і перевантажують підшлункову залозу, а вітаміни в період хвороби з них все одно не засвоюються;
  • сирі овочі- у підшлункової залози під час атаки вірусів вироблення травних ферментів знижена;
  • будь-які молочні продукти і їх похідні - важкі для печінки, погано перетравлюються пошкодженої вірусами підшлунковою залозою, що створює бродіння, гниття в кишечнику і призводить до отруєння крові непереробленими залишками. Особливо погано пити і їсти молочне прямо з холодильника: холод сам по собі викликає спазм судин, порушення кровопостачання органів травлення;
  • жирне м'ясо, Особливо свинину. М'ясо, яке допустимо під час хвороби, можна вибрати дослідним шляхом: з'їли, і вам стало тепло або жарко. Але якщо тваринного білка в період хвороби не хочеться, не їжте і не змушуйте дітей - це також велике навантаження на шлунково-кишковий тракт;
  • вівсянку з пластівців, мюслі, гранола, дитячі пластівці, Манну кашу - вони не приносять користі, і найчастіше це ті ж прості вуглеводи з надлишком цукру;
  • всі продукти з барвниками і консервантами.

Не забувайте, що "дієтичних" сосисок і ковбас не буває, це той же крохмаль з барвниками, сіллю і ароматизаторами.

Як правильно годувати дитину: меню на тиждень

  • Мінімально перероблені на виробництві продукти. Виключити напівфабрикати.
  • Цільнозернові крупи, нежирне м'ясо, рибу, яйця, свіжу зелень, термічно оброблені овочі, сезонні фрукти і розморожені ягоди.

Поділюся меню на тиждень, яке допоможе швидше впоратися з ГРВІ у дітей та дорослих. Ця система харчування перевірена моєю родиною і моїми пацієнтами.

Звичайно, це всього лише приклад, якщо для вас щось не підходить, проявляйте фантазію. Не хоче дитина тушковані овочі - додавайте їх в котлети. Не любить яйця або на них алергія - котлети можна зліпити з овочів, склеюючи їх борошном з полби. Експериментуйте і будьте здорові!

Меню від соплів

День тижнясніданокобідвечеря
понеділокПшоняна каша з гарбузовим пюреБорщ вегетаріанський і котлета з яловичиниБрюссельська капуста з рисом
вівторокгречана локшинаБіла риба і зелена квасоляКотлети з моркви і полб'яною борошна
середаОмлет-скрамблЯловичина з чорносливомГречка з брокколі
четверКукурудзяна каша з родзинкамиКрем-суп з моркви, рису (собі додаємо кокосове молоко) з висівками і кунжутом. Жменя варених горіхівРибні котлети. Кольорова капуста
п'ятницяКабачкові оладки на гречаної борошніСуп з сочевиці. МалГречка з кукурудзою (замороженої)
суботаЖитні макарони з м'ясним пюреКартопляна запіканка з овочамиОвочевий плов з родзинками і курагою
неділя2 варені яйця, зелена квасоляБаранина і печена кабачокПечений гарбуз з гречкою і кіноа

Як приготувати дієтичні страви з цього меню

Я сама завжди готую інтуїтивно. Наприклад, в м'ясні котлети у мене завжди потрапляє все, що під рукою. Я можу, наприклад, їх змушують тільки з м'яса і мінеральної води з газом, яка надає фаршу особливу легкість. А можу додати цибулі, моркви, кабачків, гарбуза, журавлину або сире яйце, гречане борошно або рис, а іноді просто виллю в фарш овочеве пюре з дитячого харчування. Фантазуйте, а я до кожного дня все-таки напишу кілька рецептів.

Пшоняна каша з гарбузом. Промийте пшоно, залийте на ніч окропом і закрийте кришкою. З ранку доварити до готовності кілька хвилин, можна додати кориці. Гарбуз можна взяти з дитячого пюре - або з запеченої в духовці гарбуза зробити пюре самим. Я завжди запікаю гарбуз цілком в шкірці, а потім очищаю її. Це простіше, ніж намагатися нарізати і очистити сирий гарбуз.

Котлети з моркви і полб'яною борошна. Полб'яною борошно прекрасно замінює яйце, але ви можете додати і борошно, і яйце. Очищену моркву натріть на дрібній тертці, посоліть, змішайте з борошном або борошном і яйцем, при бажанні додайте родзинки. Всі пропорції на око, щоб можна було зліпити котлети. В крайньому випадку, якщо не вийдуть котлети, пожежа оладки. Сформовані котлети швидко обсмажте з обох сторін і запечіть в духовці.

Омлет-скрамбл. Це дуже просто. Розмішайте яйця в мисці, вилийте їх на добре розігріту сковорідку з олією і тут же швидко-швидко розмішуйте неметалевої лопаткою, не даючи грудочок сильно прожаритися.

Крем суп з моркви. Хороший варіант для малоежек і для тих, хто не любить овочі шматочками. Суп яскравий, красивий і ситний за рахунок рису. Відваріть очищену моркву. Відваріть нешліфований рис. Змішайте їх в блендері з потрібною кількістю води, сіллю або соєвим соусом, висівками і кунжутом за бажанням. Доведіть до кипіння, додайте трохи кокосового молока і розливайте по тарілках.

Суп з сочевиці. Найпростіша для засвоєння сочевиця - червона. Краще починати з невеликих порцій, щоб дитина вчилася перетравлювати бобові. Обов'язково замочіть сочевицю на ніч. При варінні додайте асафетиду або часник, щоб мінімізувати здуття живота. Обсмажте цибулю, моркву на сковорідці і змішайте їх в блендері з відвареної сочевицею і невеликою кількістю води. Доведіть до кипіння, посоліть і прикрасьте зеленню - хоча навряд чи діти схвалять такі прикраси.

Овочевий плов з родзинками і курагою. Промийте і замочіть на годину нешліфований рис. Обсмажте цибулю і моркву на сковороді. У нагріту чавунну каструлю з рослинним маслом покладіть вологий рис, сухофрукти і обсмажені овочі. Швидко перемішайте протягом хвилини, додайте окропу і млоїте на середньому вогні під кришкою до готовності.

Баранина і печена кабачок. Не всі діти здатні прожувати баранину, тому ви вільні експериментувати, як вам зручніше. Ви можете нарізати м'ясо дрібними шматочками і запекти на шпажках. Можна спочатку поварити м'ясо, а потім запекти. Можна перемолоти м'ясо у фарш, змішати фарш з яйцем і зробити кебаби. Кабачки наріжте уздовж на 4 частини, посоліть і запікайте в духовці.

Дивіться відео: Питание кормящей мамы и колики (Липень 2019).