Популярні Пости

Вибір Редакції - 2019

Краще бути товстим або худим? Чому важко схуднути в Росії

Набору зайвої ваги, спробам схуднути, стереотипам «товстий = поганий» в першу чергу сприяють наші відносини з їжею. У кожного вони свої і залежать від сімейної історії і звичок. Однак вплив на порушення харчової поведінки співвітчизників зробила і непроста історія нашої країни в ХХ столітті. Автор нової книги про схуднення і дієтах розповідає, чому треба розібратися з особистої і світовою історією, перш ніж почати худнути.

Товстий і худий в Європі і Америці

До кінця XIX століття округлість і повнота вважалися ознаками фізичного і душевного здоров'я, худоба ж, навпаки, асоціювалася з поганим здоров'ям, поганим характером, неврівноваженістю та схильністю до різних захворювань.

Будучи повними, жінки вважалися сексуальними, а чоловіки заможними просто тому, що це був знак того, що вони можуть собі дозволити добре харчуватися. Жир означав статус. Коли Агроекономіка змінилася індустріальної, змінився і образ тіла - повнота різко вийшла з моди.

Робітники, до сих пір балансували на межі виснаження і смерті від голоду або інфекційних хвороб, тепер могли собі дозволити купити достатньо їжі. Іншими словами, як тільки пролетарі змогли дозволити собі розтовстіти, жир більш не міг бути ознакою високого соціального статусу. Щоб аристократія могла відрізнятися від робочого класу, стало модно бути худим.

Отримавши політичну рівність з чоловіками, жінка і фізично прагне бути схожим на чоловіка - худоба, коротка стрижка, хлоп'яча фігура - типовий портрет суфражистки 20-х рр. У 1926-му Коко Шанель винаходить «маленьке чорне плаття» - прямий, майже асексуальний силует, який може дозволити собі тільки худа жінка.

До кінця 20-х рр. Америка переживає хвилю економічного розквіту - і чим пишніше цвіте економіка, тим актуальніше стає худоба. У 1929 році починається економічний колапс, настає Велика депресія, «гладкі» часи змінюються «худими». Худоба знову стає ознакою нижчого класу, і в 30-50-х рр., Зокрема в зв'язку з Другою світовою війною, коли загроза голоду стає реальною, образ повнокровним жіночої краси міцно займає своє колишнє місце.

Яким краще бути в Росії - товстим або худим

Цікаво, що перша хвиля «модною худорлявості» зачіпає Росію дуже небагато, і майже виключно у великих містах. Там, де раніше достаток символізує ломиться від їжі стіл, «худорлявий» ідеал просто не виживе. Російські селянські і купецькі красуні після Першої світової - згадаймо хоча б хрестоматійного Кустодієва - як і раніше повнокровні і пишногрудих. Їм смішно і страшно бачити заїжджих петербурзьких і московських «політичних», які здаються їм виснаженими як фізично, так і психічно.

І тут трапляється Жовтнева революція. Ідеологічні цінності повністю змінюються, і з точки зору традиційних цінностей - худим бути все ще недобре, це означає хворобливість і заміж ніхто дівку не візьме, а ось товстим, тобто ситим, стає бути політично неблагонадійних.

Пам'ятайте, «джаз - музика для товстих»?

«Містер-Твістер, колишній міністр»?

"Три товстуни"?

«Кому живеться весело, привільно на Русі - Купчині вагітних, сказали брати Губін, Іван і Митродор»?

Товстий - це той, хто вкрав у пролетаря його зароблену окраєць і жере її будинку. Я глибоко переконана, що традиційне російське ставлення до повноти, ті несвідомі ідеї, які цим ставленням управляють, куди більш складні і конфліктні, ніж в Америці і Європі.

Але «худий» ідеал просто не може прижитися і стати настільки ж популярним - в ХХ столітті Росію вражає кілька хвиль голоду: після Громадянської війни в 20-е, потім під час колективізації в 30-е і, нарешті, після Великої Вітчизняної війни в 1946 -1947 рр.

Чому російським жінкам так важко худнути

Навіщо все це потрібно знати нам, жителям XXI століття з порушеннями харчування?

Важливо віддавати собі звіт в тому, наскільки інформація про тілі і їжі, що отримується нами в ранньому дитинстві і зі сфери несвідомого, що робить вплив на нас все життя, суперечлива і конфліктна. Особливо конфліктна вона у нас, що народилися і виросли на території держави Російської. Бути худим дитиною - погано, худоба асоціюється з хворобами і смертю від голоду, привид якого так ніколи і не відступив. Бути товстим дитиною погано теж - товстий = поганий, дражнять в садку і школі, дістають батьки і брати-сестри.

Є при цьому необхідно багато і жадібно: майже в кожній сім'ї є жіноча фігура, мама, бабуся або тітка, яка, як та піч з казки «Гуси-лебеді», все примовляє: «З'їж мого житнього пиріжка -Скажу». Житній пиріжок зовсім несмачний в порівнянні з білим, пшеничним, так що казка ця - про смирення і покірності. Захочеш вижити і братика врятувати - з'їж як миленька. Це тільки у батюшки тебе будуть пригощати пшеничними пирогами і вершками, але в великому світі, дівчина, тобі доведеться звикнути до їжі простіше.

Цікаво, що в європейському фольклорі немає подібної казки, в якій символом смирення виступає готовність їсти несмачну їжу - кислі дикі яблучка, житній пиріжок і простий кіселек. Європейська казкова героїня, приймаючи послух від авторитетних фігур, виконує важкі, нудні і складні роботи - перебирає зерно, відокремлюючи просо від пшениці, як Попелюшка, або збиває руками крижані перини у Матінки Метелиці, але є несмачне, давлячись і ковтаючи, їй не доводиться. Незважаючи на те, що цінності начебто однакові - скромність і працьовитість, в нашій культурі символізують їх дії чомусь завжди є насильство над тілом. Нічого викаблучуватися - НЕ бариня.

В результаті ми все носимо з собою надзвичайно суперечливе, повне конфліктних послань спадок: «Їжа - величезна цінність, її не можна викидати, їжа - це свято, їжа - це любов, є потрібно багато, але при цьому не товстіти, худим бути не можна теж ... »

Уявіть собі, як болісно важко в цьому хаосі зорієнтуватися дитині, для якого одним з найбільш сильних бажань є - бути хорошим, догодити і подобатися дорослим. А як ставилися до їжі у вашій сім'ї?

Взаємини з їжею - з дитинства

Коли я думаю про своє дитинство, я розумію, що мені, з одного боку, дуже пощастило: зовсім ніякого екстремального досвіду - насильства, зловживань ... Єдиний кошмар, який сниться мені з раннього дитинства, - жахливий сон про тітку Зіні. У неї волосся гладко забрані в пучок, і мені здається, що вона лиса. Тітка Зіна - вихователька в яслах. Вона змушує мене є масло - огидне, товстим замороженим цеглинкою. Поки не з'їси - через столу не вийдеш. Розмазати його по хлібу я не в силах - мені півтора року. З'їсти цілком не можу. Я сиджу за столом і ковтаю сльози.

Мені 8 років, потім 10 і 12, і мені весь час говорять, що я худа і що я повинна їсти більше. Мене переконують і змушують їсти суп з хлібом, а потім ще й друге. Моя мама, дуже і дуже твердого характеру, має одне-єдине слабке місце, яке я досить швидко намацую, - вона абсолютно не може перенести, якщо я відмовляюся обідати. Голодування на знак протесту - кращий спосіб показати, що я на неї ображена. Максимум через годину після обіду я обов'язково почую: «Будь ласка, ну йди, поїв». В інших ситуаціях мама сердиться довше і поводиться твердіше. Тільки не з їжею.

У той же час, я чітко знаю, що товстим бути погано - «Три товстуни» - моя улюблена казка. Товстуни огидні.

Повних в нашій родині немає, це зазначається побіжно, але з якоїсь гордістю. Толстим необхідна медична допомога - мені 6 років, я валяюсь на килимі і читаю журнал «Здоров'я», на який підписані батьки, там про це багато написано, і я чітко засвоюю, що товстий - значить хворий.

Будь-які свята в нашій сім'ї - дні народження, Новий рік, Восьме березня, Перше травня - відзначаються широкими застіллями. Я сходжу з дистанції ще на стадії закусок і ніколи не дотягую до гарячого - їжі не просто багато, її раблезіанського багато, і вона дуже-дуже смачна. Після відходу гостей ми ще тиждень доїдаємо залишки.

У звичайні дні їжі досить (а на мій смак так забагато), а ось солодке чомусь обмежена. У день можна один шматочок халви, хоча в шафі лежить величезний кусіще. Тоді я вирішую, що, коли виросту, куплю собі банку згущеного молока, щоб з'їсти поодинці.

Я не пам'ятаю момент, коли я перестаю чути від рідних, що я занадто худий дитина і мені потрібно краще харчуватися, і починаю чути, що у мене «відмінна фігура». З якогось моменту мене більше ніхто не переконує з'їсти більше - ймовірно, це куди більш символізує мій перехід з дитинства в жіночність, ніж початок місячного циклу.

Моя рідна бабуся пережила голод у Поволжі, і для неї «є мало» так і залишається цінністю. Вона пояснює мені, чому не можна викидати хліб. До сих пір не можу викинути - перед очима кричущі від голоду діти в селах.

У старших класах школи (економічно складні часи перебудови) ми цілу зиму живемо, харчуючись однією вареною картоплею і оселедцем. І ще сушеної морською капустою, великий мішок якій нам вдається купити - ходять чутки, що це німецька гуманітарна допомога, підгодівля для німецьких корів. З капусти ми робимо салат - смачний.

В університеті я настільки зайнята постійним читанням конспектів або розумних книг, розмовами і думками, що мені стає якось зовсім не до їжі. Їжа сприймається мною як дратує необхідність, на яку шкода витрачати час. З підліткового віку я завжди читаю за їжею - як тато, тато теж весь час читає за вечерею, я навіть собі не уявляю, що можна інакше.

Ситуація змінюється завдяки моїй університетській подрузі, з якою ми багато часу проводимо разом, - вона показує мені, що готуючи і потім разом поїдаючи приготоване, можна непогано відпочити і провести час. Я захоплююся кулінарією - областю, до якої мої батьки завжди вважали мене органічно нездатною.

Одного разу до мене в гості приїжджає моя університетська подруга Бертілль, - її тато родом з Берега Слонової Кістки, і вона схожа на статуетку з молочного шоколаду. Бертілль здається мені сліпуче витонченої - тонкі пальці, руки, тіло - і я з подивом чую, як мої батьки зі співчуттям говорять: «Яка ж вона худенька ...» Саме тоді я вперше міркую, що тут криється якась таємниця - іноді погано бути худим, а іноді - повним. Важливо вгадувати, що - коли, але неясно, як встигати так швидко змінюватися.

А що відбувалося у вашій родині навколо їжі? Яким повинен був бути дитина, щоб вважатися здоровим, - і жінка, щоб вважатися красивою? Чи була у вашій родині або дитячих установах, які ви відвідували, «культура насильницького годування» або, навпаки, близькі вважали вас надмірно повним дитиною і намагалися обмежувати в їжі? Як ви думаєте, як це вплинуло на ваші взаємини з їжею?

Дивіться відео: Як швидко сісти на шпагат Как быстро сесть на шпагат видео (Жовтень 2019).

Loading...